Cah Pok Choi Udang

Kali ini nyontek resep dari tetangga sebelah (belom kenal sih, cuma aku sering kesono, liat resep2nya, hehe).
Awalnya bingung, pok-choi itu apaan yak? koq kek sawi2 gitu? Tapi kemaren pas ke pasar, keknya nemu sayur yang dimaksud.
"itu sayur cina... orang cina suka kali makan itu..." gitu jawaban si tukang
sayur pas aku tanya apa jenis sayurnya itu.
Udahlah, modal pede aja. Langsung
aku beli sayur itu. Sampe rumah, langsung siapin bahan2nnya...


Bahan2 :

2 buah pok choi/ sayur cina :P, rebus sebentar aja, 1 menit kemudian tata diatas piring
1/2 kg udang kupas
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 iris jahe, memarkan
3 sdm saus tiram
2 sdm maizena
1sdt garam
250 ml air
2 sdt wijen, sangrai lalu tumbuk (jangan sampe alus kali ya...)

Cara :
1. Tumis bawnag putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan udang, aduk-aduk sebentar.
2. Dalam mangkuk, campurkan saus tiram, maizena, garam, merica hitam, sebagian wijen yang ditumbuk tadi dan air. Aduk sampai rata
3. Tuangkan dalam tumisan udang
4. Aduk sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat.
5. Tuangkan ke atas pok choi (sayur cina) Taburi sisa wijen.
6. Sajikan panas.

Tampilannya gak semanis yang diposting sama mbak Aprilisa sih..tapi soal rasa, hmm dijamin top markotop dah... :)

Oseng-oseng tahu

Kali ini mari mengolah tahu. Kadang2 aku bingung, enaknya tahu itu diapain2 ya..? Soalnya
bosen juga digoreng2 gitu aja. Jadi aku mo nyoba resep gampil berikut. Tinggal oseng2 aja dan taraaaa siap dimakan... :P

Nih bahan2nya :
Tahu, potong2 sesuai selera, goreng jangan terlalu coklat
Wortel, potong korek api
1sdm kecap manis
100ml air kaldu
1sdt garam
2sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
2siung bawang merah
3siung bawang putih
1/2 sdt merica

Cara :
1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan wortel, aduk2 sampe agak layu
3. Masukkan tahu, kecap manis, garam, dan air kaldu
4. Aduk sampai rata dan bahan matang
5. Angkat dan selamat makaaaaan...

hehehe gampang kan.. anak kecil aja bisa... :D

Bola bola Daging

*samar2 terdengar alunan suara ona sutra "Bolaaa..gayamu mempesona, laksana sang primadona..." :D Halah...

well.. masih soal daging2an. Karena kemaren masih ada sisa daging (tapi yang udah dicincang), akhirnya, aku bulatkan tekad untuk membuat Bola-bola onasutra Daging.

Berikut bahan dan caranya :

Bahan bola daging
250gr daging giling tp direbus dulu yaa (bisa pake corned, tp kelembekan)
50gr tepung roti
1bh putih telur
1/2 sdt garam
air dikit, biar gampang ngaduknya...

Bahan Kuah / saus :
1bh bawang bombay, iris2
2 siung bawang putih, iris halus
3sdm saus tiram
1sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1sdt garam
150ml air kaldu

Cara :
1. Aduk rata bahan bola daging, kemudian bulat2in..
2. Goreng bola daging dalam minyak panas sampe kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Untuk kuah / Sausnya :
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampe harum
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, merica dan garam, aduk2 hingga rata
3. Masukkan bola daging yang sudah digoreng tadi
4. Tuang air kaldu, biarkan meresap hingga airnya tinggal dikit.
5. Jadi deeehh....

ps: sori ya swami, karna beberapa hari ini masaknya gak pake santen2an.. ;)

Semur Daging

Berhubung sekarang udah mulai bisa bedain mana lengkuas, mana kunyit, mana jahe, mana sikat gigi (loh?), aku mo nyoba posting soal masakan ah.
Ini menu hari minggu kemaren. Resepnya nyontek sana sini (yang berasa nyiptain resep ini, maap ya udah aku publish disini..heheeh) Rasanya dijamin maknyus...apalagi untuk mreka yang berdarah jawa,
soalnya masakan ini manis seperti sayah.. :)

Oke here we go

Bahan :
500 gr daging sapi (aku milih bagian khas nya, biar gak lama2 direbus udah lembut)
1 bh tomat, potong2
4 sdm kecap manis
4bh cengkeh
4cm kayu manis
4 siung bawang merah, iris tipis2
1sdm gula pasir (jangan biasain pake penyedap yah)
garam (dikira2 aja, sesuai selera)
minyak makan buat numis
300ml aer

Bumbu yang dihalusin :
4 siung bawang putih
1cm jahe
4btr kemiri
1sdt ketumbar
1sdt merica
buah pala dikiit aja

Cara :
1. Tumis bawang merah sampe harum
2. Masukkan bumbu yang udah dihaluskan, berikut cengkeh, kayu manis.
3. Aduk2 sampe berubah warna
4. Masukkan daging, aduk lagi sampe berubah warna
5. Tuang air sedikit sedikit sambil diaduk2.. (pake api kecil)
6. Setelah dagingnya lembut, masukin tomat, kecap dan garam
7. Aduk sampe airnya gak gitu banyak lagi..
8. Angkat trus sajikan deeeh...